C’est une nouvelle chaîne de restauration rapide destinée à être déployée dans le monde entier selon les dires des dirigeants. Après San Rafael, la prochaine étape c’est Dubaï. On ne pourra pas les accuser de voir petit. Si lors de l’ouverture ils ont eu du mal à démarrer, ils étaient contents de la saison d’été.
Comme nous travaillons en partenariat (nos clients ont un rabais chez eux et vice versa), nous avons organisé des visites croisées, également avec le magasin de produits régionaux El Secreto. Le temps n’a pas encore permis qu’ils viennent chez nous, mais ça ne saurait tarder.
L'équipe Euca+Zoom
Miam !!!
Une bombe calorique pour l'hiver, tellement bon !
Lautaro nous a expliqué leur philosophie d’entreprise et aussi les processus d’élaboration de quelques produits.
Visite de la salle d'élaboration
Après la dégustation d’une crème au citron (genre limoncello mais moins acide), nous sommes partis pour le Hollywood Burger.
Réception Hollywood
La direction nous a ouvert ses cuisines, et en plus de la visite guidée très détaillée, nous avons même pu nous préparer nos propres hamburgers. C’était sans conteste la meilleure partie de la visite !
Avec les équipes du Secreto et de Hollywood Burger
Entre photographes...
Pour les hamburgers c'est pas gagné
Pour les frites non plus !
Au gramme près
Le clown du groupe
Conditionnement pour apporter vers la zone de cuisson
Cuisson des steacks
Avec Nahir on s'occupe du pain
Ne pas oublier le fromage
Préparation de la garniture
Derniers détails
Pendant ce temps Fabi s'occupe des frites
Et prépare les portions
Après la préparation, place à la dégustation. Chacun peut rajouter les sauces qu’il veut grâce aux distributeurs qui se trouvent à l’entrée. Les boissons sont disponibles à volonté. Question goût, c’était très bon. Les cuisines sont impeccables, et nous avons trouvé excellente cette idée de nous inviter en cuisine. Le seul bémol que nous y voyons c’est la quantité, les sandwichs sont un poil petits, même pour les filles. Superbe soirée !
Dégustation !
Mais heureusement que je sors de table
Cela donne envie de filer manger un hamburger et plonger ensuite une cuillère dans le pot de noisettes au miel (du moins c’est comme cela que je le traduis)
Ce sont des noix au miel, oui, c’est terriiiible ! D’ailleurs on m’a lancé le défi de faire un dessert avec, je sens que ça va être fort en calories…